Afumătoarea profesională W200 produsă de Igloo este un utilaj foarte simplu de folosit, nefiind necesar alt efort în afară de încărcarea cu rumeguş de lemn şi stabilirea temperaturii de afumare.
Generatorul de fum, cu care aparatul este dotat, asigură un gust unic şi un miros îmbietor, încântând toate simţurile. Afumarea se face cu rumeguş de lemn, de diferite arome, turnat într-un recipient special pentru așchii de lemn. Concentraţia optimă de fum în cameră se realizează prin reglarea corectă a grilei de admisie a aerului (situată în partea inferioară a carcasei, sub generatorul de fum) şi a deflectorului din coș.
Această afumătoare profesională este realizată în întregime din inox. Carcasa exterioară este fabricată din oţel inoxidabil AISI430, un material cu finisaj durabil şi o bună rezistenţă la rugină şi coroziune în atmosferă uşoară. Interiorul este construit din inox AISI304, cu o durabilitate bună, oferind o protecţie maximă de rugină şi coroziune, având şi un aspect lucios.
W200 deschide un întreg univers al excelenţei culinare, cu gustul desăvârşit al cărnii afumate, al peştelui afumat sau al brânzeturilor cu aromă de excepţie. Afumătoarea profesională este potrivită oricărui restaurant, grill pub sau bistro ce doreşte să îşi transpună oaspeţii într-o lume a savorii desăvârşite. Afumătoarea de la Igloo prezintă numeroase posibilităţi culinare, indiferent dacă business-ul dumneavoastră HoReCa este specializat în carne, peşte sau brânzeturi.
Afumătoarea este dotată şi cu o poliţă inferioară cu tavă pentru acumularea grăsimii şi a reziduurilor. În plus, există un coş de fum, cu clapetă reglabilă, un recipient pentru rumeguş, cu alimentator automat, respectiv 5 niveluri de ghidaje cu înălţime fixă, adaptate pentru tije din lemn sau cuve GN 1/1. De asemenea, afumătoarea este dotată cu 4 orificii pentru bare din lemn. Temperatura se stabileşte prin rezistența de încălzire de 1500 W, este uniformă și reglată de un termostat în intervalul de temperatură de la + 30°C la +90°C. Funcționarea rezistenței electrice este semnalizată de o lampă indicatoare plasată pe panoul de comandă pe carcasa generatorului de fum.
Varianta standard este echipată cu o uşă din inox, cu balama, pe partea dreaptă, însă opţional se poate alege varianta de uşă cu geam. Are iluminare interioară.
Igloo W200 nu este doar o afumătoare de carne, putând fi folosită şi pentru peşte şi brânzeturi.
Caracteristici standard:
- carcasa exterioară este realizată din inox AISI430
- interior din inox AISI304 rezistent la acizi
- uși batante cu deschidere pe partea dreaptă
- 5 seturi de ghidaje adaptate pentru cuve GN1/1
- 4 orificii pentru bare din lemn
- poliță inferioară cu tavă pentru acumulare grăsime și reziduuri
- coș de fum cu clapetă reglabilă
- sistem de încălzire cu mod selectabil
- recipient pentru rumeguș cu alimentator automat
- regulator mecanic de temperatură
- lampă de control rezistență principală
Echipamentele „IGLOO” sunt fabricate în conformitate cu tehnologiile moderne și au certificatele legale necesare.
