Cofetăria Ellero
Proiectul a inclus echipamentele:
Vitrine frigorifice orizontale
Jamajka W (Igloo)
Vitrina frigorifica verticala pentru torturi
Jola MAL (Igloo)
Cuptor profesional de patiserie
Descriere proiect
Vitrinele frigorifice Jamajka cu panouri din lemn și sistem de control umiditate au fost alegerea perfectă pentru expunerea prăjiturilor cofetăriei Ellero.
Cofetăria Ellero din Bacău a fost creată în urma cererilor clienților Pensiunii Ellero, care face parte din aceeași firmă, datorită calității prăjiturilor și a torturilor savurate în cadrul evenimentelor organizate la această locație. Acest laborator de cofetărie utilizează ingrediente naturale în producția prăjiturilor lor și au dorit ca și designul spațiului să emane aceeași atmosferă naturală, astfel că au ales să predomine lemnul.
Igloo are un paletar complex de culori și texturi din care puteți alege modelul cel mai apropiat de designul pe care vi-l doriți pentru spațiul cofetăriei. Paletarul cuprinde 18 nuanțe de lemn.
Vitrina frigorifică orizontală pentru cofetărie Jamajka W cu sistem de răcire ventilat este destinată expunerii prăjiturilor și preparatelor specifice de cofetărie, având un design atrăgător, iar clientul a ales modelul cu suprafața frontală curbată și panouri exterioare din lemn aglomerat cu suprafață furniruită, nuanța DR08 Stejar natural. Acest model poate fi realizat în mai multe variante de lungime (1400 mm, 1000mm, 700 mm) și poate avea mai multe dotări opționale. Vitrina aleasă de Ellero are ca dotare opțională un sistem special de control al umidității aerului din interior pentru a preveni deshidratarea sau uscarea prăjiturilor. Controlul temperaturii și a parametrilor de funcționare a vitrinei este realizat prin intermediul unui micro-controller cu afisaj LED.
În ansamblu, sistemul frigorific al acestei vitrine este perfect optimizat pentru a oferi un ambient temperatură-umiditate optim pentru expunerea produselor de cofetărie. Acest model de vitrină poate fi produs în mai multe variante de funcționare (frigorifică / neutră / caldă).
Proiectul cuprinde și o vitrină frigorifică verticală de cofetărie Jola MAL. Vitrina Jola poate fi realizată cu panouri metalice sau cu panouri din lemn, iar clientul și-a dorit ca aceasta să aibă panouri metalice cu nuanța de bronz auriu.
Pentru laboratorul de cofetărie clientul a achiziționat și un cuptor de patiserie, cu 10 tăvi 600x400mm. Vă recomandăm să accesați magazinul nostru online pentru mai multe modele de cuptoare, pentru laboratoare de cofetărie sau de patiserie.
