Bucătărie Hotel New Belvedere
Proiectul a inclus echipamentele:
Linie completă de echipamente pentru bucătărie restaurant
Descriere proiect
Hotelul New Belvedere din Mangalia este fostul Hotel President, renovat complet de noii proprietari, în anul 2016, iar bucătăria restaurantului a fost amenajată complet de Splendid Service.
Hotelul New Belvedere Mangalia, situat la doar 50 de metri de plajă și în fața Sanatoriului Balnear din Mangalia, se distinge prin amplasarea sa pe faleză, oferind acces direct la plajă și o vedere panoramică asupra principalei plaje a orașului și portului turistic. Construit pe situl arheologic al cetății romane Callatis, hotelul reprezintă un unicat prin restaurarea și amenajarea ruinelor istorice în holul și subsolul său, transformându-l într-un hotel-muzeu cu vestigii arheologice.
Bucătăria a fost utilată complet cu echipamente produse de Emmepi Italia și cuprinde următoarele categorii:
Linia de gătit termic:
grill cu rocă vulcanică
grill inox 1/2 suprafață netedă, 1/2 suprafață striată,
2 plite electrice
2 mașini de gătit cu 2 focuri
fierbător de paste
cuptor gastronomie
element neutru din inox
salamandră
Mobilier din inox:
mese din inox
rafturi din inox
chiuvete din inox
chiuvetă cu acționare la genunchi
mese calde din inox
mese frigorifice din inox
dulapuri frigorifice din inox
hotă inox
masă preparare legume
Echipamente de preparare rece:
mixere planetar
feliator mezeluri și brânzeturi
mașină de tocat legume
mașină de tocat carne
sterilizator cuțite
butuc de tranșare
Spălătorie:
Mașină de spălat vase cu capotă
Masă din inox pentru debarasare
Dedurizator apă
Coșuri mașină de spălat vase
Baterie tip duș
Mese din inox simple
Proiectul a inclus mai multe faze:
Consultanță tehnică
Selectarea echipamentelor și a producătorului potrivite pentru spațiul clientului
Proiectare 2D și 3D
Achiziționare echipamente
Montaj instalație de ventilație și climatizare
Punere în funcțiune echipamente
