Casa Grande BallRoom
Proiectul a inclus echipamentele:
Echipamente preparare termică
Grill-uri cu vapori de apă
Fimar
Mașină de gătit pe gaz cu 6 ochiuri
Giga
Mobilier neutru și hotă din inox
Gastrometal
Dulapuri frigorifice cu ușă sticlă
Igloo
Descriere proiect
Casa Grande este un restaurant cu experiență de mai multe decenii și a devenit un punct de referință în Bacău, pentru cei care doresc să organizeze evenimente, precum petreceri, botezuri, nunți, beneficiind de saloane decorate cu mult bun gust și preparate de mâncare gustoase, cu ingrediente de calitate.
Fiind un restaurant popular în oraș și primind multe cereri, proprietarii au decis deschiderea unui nou salon de evenimente, la o locație mai mare, Casa Grande BallRoom, iar bucătăria restaurantului a fost amenajată cu echipamente furnizate și puse în funcțiune de Splendid Service.
Față de alte restaurante, care prepară carnea la grătare clasice sau cu rocă vulcanică, proprietarii Casa Grande au vrut să includă ceva relativ nou pentru piața din România, grătarul tip american, care prepară carnea și alte produse alimentare la vapori de apă. Grătarul cu vapori de apă permite prepararea termică a pieselor de carne până în adâncimea lor (aburul fierbe carnea) fără să le usuce sau să le ardă la exterior sau să rămână crude la interior. Mai mult decât atât, picăturile de grăsime topită cad într-o cuvă de apă de sub arzătoare, astfel încât nu se mai ard și nu mai generează atât de mult fum ca un grătar pe rocă vulcanică.
Linia de echipamente de preparare termică, echipamentele frigorifice și mixerul planetar achiziționate, permit restaurantului să ofere clienților săi, în regimul de servire ”a la carte” o gamă de preparate românești și internaționale cu specific mediteraneean atent selectate, în trend cu cerințele clienților.
