Cofetăria Ana State (Apelor, Ploiești)
Proiectul a inclus echipamentele:
Linie vitrine frigorifice cofetărie
Kameleo Trend
Descriere proiect
Cofetăriile Ana State reprezintă un vis al proprietarilor, născut din pasiune și curiozitate. Pastry Chef Gabriel State alături de soția sa au început activitatea în anul 1995, producând produse de brutărie timp de 20 de ani, iar în 2014, din dorința de a explora noi activități și a da curs unei pasiuni din copilărie, au transformat brutăria în laborator de cofetărie. ajungând în scurt timp un punct de reper pe piața din Ploiești.
Din anul 2015, Splendid Service a fost furnizorul de vitrine frigorifice al cofetarilor profesioniști de la Ana State, și am apreciat întotdeauna alegerile tehnice ale acestora, modul în care pun accent pe designul spațiilor și actualizarea constantă a echipamentelor frigorifice în care expun delicioasele prăjituri.
Pentru acest proiect, Pastry Chef Gabriel State a ales vitrinele Kameleo în varianta Trend, produse de Igloo, cu răcire ventilată și sistem de control al umidității, pentru a avea control asupra menținerii corecte a prăjiturilor expuse și indiferent de modelul acestora, fie că sunt cu diverse creme, uscate sau cu frișcă, acestea păstrându-și textura, forma, aspectul și gustul pentru cât mai mult timp. Suprafața de expunere a vitrinei de cofetărie Kameleo este mult mai mare decât la alte vitrine similare.
O caracteristică extraordinară a acestei vitrine este că panourile decorative (frontale și laterale) pot fi realizate în diverse culori și combinații, iar ulterior, dacă design-ul cofetăriei se va modifica, acestea se pot înlocui foarte simplu. Această vitrină se dorește a fi una cu un consum redus de energie electrică. Din acest motiv iluminarea se realizează standard cu LED-uri, iar sistemul de refrigerare al vitrinei fost eficientizat.
