Restaurant Autoservire și Catering Primăvara
Proiectul a inclus echipamentele:
Linie de preparare termică
Tecnoinox Italia
Linie de vitrine frigorifice și calde
Igloo Polonia
Instalație ventilație bucătărie
Hotă Gastrometal
Cuptoare de convecție 10xGN1/1
Garbin Italia
Cuptor pizza pe gaz și dospitor
Prismafood Italia
Malaxor aluat
Prismafood Italia
Mese și dulapuri frigorifice
Forcar Italia
Mobilier inox neutru / spălătorie
Gastrometal România
Mașină de spălat vase
Silanos Italia
Descriere proiect
Atunci când un brand local foarte cunoscut precum Restaurant Primăvara renaște, acest lucru nu poate decât să stârnească energiile creative ale echipei GastroProfesional.ro. Ne-am pus pe treabă și împreună cu clienții noștri am schițat viitoarea bucătărie.
După măsurătorile de precizie realizate în locație am creat releveul spațiului pe care am început să creionăm fluxul de lucru, viitoarele zone logice și funcționale. Am încercat să înțelegem cât mai exact care va fi tipologia restaurantului precum și gama de preparate culinare care vor fi realizate aici. Totodată am identificat și sursele disponibile pentru alimentarea cu energie a viitoarelor utilaje de gastronomie. Toate aceste informații ne-au ajutat să recomandăm clientului echipamentele corecte ca funcționalitate și capacitate.
Într-o etapă ulterioară am creat o serie de planșe cu amplasamentul și dimensiunile tuturor echipamentelor precum și cu informații detaliate referitoare la alimentările cu gaz, energie electrică, conexiunile la apă și canalizare, etc. Astfel ne-am asigurat că toate echipamentele se vor potrivi perfect în locație, că există spațiu suficient pentru cei care vor lucra în această bucătărie și că firmele care vor realiza instalațiile de alimentare cu electricitate, gaz apă și canalizare înțeleg exact ce au de făcut.
După foarte multă muncă de proiectare și o analiză atentă a tuturor detaliilor, montajul și punerea în funcțiune a fost realizat în timp record așa cum am obișnuit în toți acești ani clienții GastroProfesional.ro.
Rezultatul este o bucătărie modernă, eficientă energetic și din punct de vedere al funcționalității, dotată cu echipamente produse de firme de top, pregătită pentru a-și servi clienții.
Puteți găsi toate echipamentele din acest proiect, precum și multe altele, în magazinul nostru online dedicat specialiștilor din HoReCa, www.gastroprofesional.ro, sau în show-room-ul nostru din Bacău.
